RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Risotto de espárragos trigueros

Risotto de espárragos trigueros

Chinchineadores!!!!!!! hoy os traigo una receta para celebrar el verano, ese calorcito, esas noches a la luz de la luna, esas quedadas con los amigos para tomar unas cervezas, esas fiestas interminables que duran hasta que se pone el sol, esas risas a la orilla del mar. Por todo eso tenemos para comer super risotto de espárragos trigueros ummmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!! Impresionante!

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Risotto de albahaca

risotto de albahacaHola chinchineadores!!!!!!!!!!!! ¿Que tal?¿Cómo os va? hoy os traigo una receta salada para ocasiones especiales, os va a encantar, si os gusta el arroz os enamorareis de ella. A mi, me encanta el risotto, con esa textura, esa cremosidad, ese sabor intenso a parmesano y albahaca ummm!!! se me está haciendo la boca agua. Esta receta me la hizo mi novio un día especial y le quedó maravilloso. Esta receta es tan tan buena, que he decidido compartirla con vosotros. Sigue leyendo

Caracolas de pasta rellenas

caracolas de pasta rellenasChinchineadores!! ¿Cómo ha ido el veranito? ¿Ya estáis preparados para el inicio del curso? Para que empeceis con ganas hoy os traigo una receta deliciosa de pasta, porque a ¿quién no le gusta la pasta?, una buena dosis de hidratos de carbono anima a cualquiera, así que vamos a empezar con ánimo, que nadie se me deprima con la vuelta al trabajo eh?? Sigue leyendo

Gnocchis con cecina y salsa de queso trufado

Gnocchis con cecina y salsa de queso trufadoChinchineadores!! ¿Qué tal? ¿Os animasteis el fin de semana a meteros en la cocina? Si no lo hicisteis, con la receta de hoy no os vais a poder resistir. Hoy os traigo una receta de gnocchis caseros, procedentes de la misma Italia, acompañados de una deliciosa cecina de mi tierra(León) y todo esto aderezado con una salsa de mousse de queso trufado. No me digáis que los ingredientes no son de lujo, eh??

Los gnocchis caseros son super fáciles de hacer, se hacen enseguida y los ingredientes son los básicos que solemos tener en nuestra despensa. En cuanto a la cecina, no sé si la conocéis, pero es uno de los mejores embutidos que hay en mi tierra Leonesa, tenéis que probarla porque es baja en grasas, rica en proteínas y apenas aporta calorías,así que, si ya habéis comenzado la operación bikini, es perfecta para incluir en vuestras recetas, ya os iré dando ideas de como incorporarla a vuestros platos.

La salsa, ohhhhhhhhh!! la salsa, está increíble, deliciosa, madre mía que sabor tan intenso. El otro día en el supermercado decidí probar las mousses de philadelphia y compré una con trufa, así untada en pan es un poco fuerte para mi gusto,por lo que decidí que serían la salsa perfecta para estos gnocchis con cecina. Sigue leyendo