COOKIES DE PISTACHOS Y CHOCOLATE

Cookies de pistachos y chocolate

Cookies de pistachos y chocolate

Chinchineadores!!!! Qué tal??? Cómo estáis? Cómo lleváis este frío??Hoy os traigo unas cookies absolutamente deliciosas, si os gustan los pistachos y el chocolate seguid leyendo, porque os encantarán.

Ingredientes para unas 20-25 cookies:

-140 gr de harina

-20 gr de cacao puro

-1/2 cucharadita de bicarbonato

-1 pellizco de sal

-115 gr de mantequilla en pomada

-75 gr de azúcar blanca

-75 gr de azúcar moreno

-1 huevo M

-170 gr de chips de chocolate

-170 gr de pistachos picados en trozos no muy pequeños

Lo primero que vamos a hacer es batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con los azúcares. Añadimos el huevo, incorporamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Mezclamos hasta que se integre todo por completo.

Por último añadimos también los chips de chocolate y los pistachos.

Dividimos la masa en bolitas pequeñas y las colocamos sobre la bandeja del horno.

Las horneamos durante unos 14 minutos en el horno precalentado a 175ºC.

Y ya están listas para degustar estas deliciosas cookies. Tienen un sabor súper intenso a chocolate y el toque crujiente de los pistachos, es impresionante. Podría decir que son unas de mis galletas favoritas, porque me encanta el chocolate y los pistachos,  la combinación perfecta, que más se puede pedir?

Cookies de pistachos y chocolate

Cookies de pistachos y chocolate

Os animáis a chinchinear estas cookies para vuestra familia???Venga, animaros a encender el horno, que con el frío que hace apetece comer una galleta recién horneada, calentita y con el chocolate caliente ummmmmmmmmmmm!!!

NO OS OLVIDÉIS DE PONERLE UNA SONRISOTA A LA VIDA!!!

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