COOKIES DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Cookies de chocolate y café

Cookies de chocolate y café

Chinchineadores!! Cómo ha ido el finde?? Vamos a empezar la semana de la forma más dulce posible, que os parece despertaros y desayunar unas deliciosas cookies de chocolate y café? Suena bien verdad?? Pues os aseguro que saben muchísimo mejor??? Queréis saber más?

Ingredientes para unas 24-30 cookies:

.150 gr de harina

.325 gr de chocolate negro 70% cacao

.1 cucharada de café expreso

.125 gr de mantequilla

.125 gr de azúcar

.1 cucharada grande de cacao puro

.1 cucharadita de bicarbonato

.1/2 cucharadita de sal

.1 cucharadita de extracto de vainilla

.1 huevo M

Lo primero que vamos a hacer es, derretir 125 gr de chocolate negro al 70% al baño maría. El resto del chocolate lo cortamos en trocitos pequeños y lo reservamos.

En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta que todo se mezcle muy bien y tenga aspecto esponjoso.

Cookies de chocolate y café

Cookies de chocolate y café

Añadimos el chocolate derretido, el huevo, el extracto de vainilla y seguimos mezclando hasta que todo esté bien integrado. Incorporamos la harina, el cacao puro, el bicarbonato, el café y la sal y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea. Por último incorporamos los trocitos de chocolate y volvemos a mezclar, hasta que queden bien repartidos por toda la masa.

Queda una masa bastante pegajosa, podéis hacer las cookies con ayuda de 2 cucharas o si lo preferís podéis  refrigerarla durante unos 30 minutos.

Colocamos papel de horno sobre una bandeja y vamos depositando las cookies bien espaciadas entre sí porque aumentan bastante de tamaño. Las horneamos en el horno precalentado durante unos 20 minutos aproximadamente.

Tened cuidado al sacarlas del horno porque están muy blanditas y pueden romperse, pero en cuanto se enfrían su textura es crujiente y deliciosa.

Cookies de chocolate y café

Cookies de chocolate y café

Os apetece acompañar vuestro vaso de leche con estas deliciosas cookies???????? El café os dará un extra de energía para empezar vuestras mañanas con alegría, a chinchinear esta receta, vamos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Os advierto de que pueden ser adictivas, el chocolate negro con el café son la combinación perfecta, ummmmmm una auténtica y absoluta delicia para el paladar.

NO OS OLVIDÉIS DE PONERLE UNA GRAN SONRISA A LA VIDA!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s