TORTILLA DE LOMBARDA Y MANZANA

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Tortilla de lombarda y manzana

Chinchineadores!! Hoy os traigo una receta muy muy peculiar, pero que está deliciosa, os sorprenderá gratamente. Tortilla de lombarda y manzana, que me decís???  Os atrevéis a probarla este finde??? Venga, que con el tiempo que va a hacer merece la pena quedarse en casa cocinando no??

Ingredientes para 1 tortilla grande:

.4 huevos

.1 cebolla

.2 puerros

.1 manzana Golden

.1 lombarda mediana

Sal, pimienta, especias al gusto y aceite

Lo primero que tenemos que hacer es cocer la lombarda, una vez que esté lista la escurrimos bien para que suelte todo el agua, este paso es muy importante porque si no nos aguará la tortilla.

Luego cortamos la cebolla y el puerro en tacos y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cuando las verduras estén listas añadimos la manzana cortada en tacos y dejamos que se haga bien, entonces añadimos la lombarda cocida, cocinamos todo junto durante unos 5 minutos para que se integren bien todos los sabores, sazonamos y reservamos.

Batimos bien los 4 huevos, les añadimos todas nuestras verduras y hacemos la tortilla, hasta que se cuaje por un lado y por otro, esto al gusto de cada uno.

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Tortilla de lombarda y manzana

Y ya está lista esta sorprendente tortilla!!!!!!!!!!!!!!!! Que os ha parecido?? Es muy fácil de hacer y es una forma muy original de comer verduras, así que no tenéis excusa para chinchinear esta original receta.

 

NO OS OLVIDÉIS DE PONERLE UNA SONRISA A LA VIDA!!!!!

 

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