MAGDALENAS CON ARÁNDANOS ROJOS, NUECES Y AVENA

Magdalenas de arándanos rojos, nueces y avena

Magdalenas con arándanos rojos, nueces y avena

Chinchineadores!!! para terminar la semana os traigo una receta dulce para alegrarnos el fin de semana. Magdalenas con arándanos secos, están de rechupete, quedan muy esponjosas, crujientes con las nueces y con ese toque ácido de los arándanos, ummmmm!!! una explosión de sabores en un solo bocado.  Os acordáis de las galletas con arándanos? https://chinchineandoenlacocina.es/2016/10/03/galletas-de-avena-y-arandanos-rojos/ , tuvieron tanto éxito que decidí probar con algo más esponjoso y han vuelto a triunfar. Que os parece???????????

Ingredientes para unas 12-16 magdalenas:

.75 gr de arándanos rojos secos

.100 gr de harina de trigo

.100 gr de copos de avena

.100 gr de nueces troceadas

.1 sobre de levadura en polvo

.1 huevo M

.125 gr de miel

. 80 ml de aceite

.1 cucharadita de canela

.1/2 cucharadita de bicarbonato

.200 gr de yogurt natural azucarado

Vamos a ir añadiendo en un bol el yogurt junto con la avena y mezclamos bien.  Incorporamos el huevo, la miel, la aceite y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes. Por último añadimos la harina, la canela, las nueces, la levadura, el bicarbonato y los arándanos rojos y volvemos a mezclar hasta que tengamos una masa homogénea.

Magdalenas de arándanos rojos, nueces y avena

Magdalenas con arándanos rojos, nueces y avena

Repartimos la mezcla en los moldes de las magdalenas y las metemos en el horno previamente precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, durante unos 20-25 minutos hasta que al meter un palillo salga totalmente limpio, entonces estarán listas. Las dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para alegrar nuestro finde.

Que, os animáis a chinchinear esta receta para endulzaros el finde???????????? Venga, que es muy fácil y su sabor os sorprenderá, os lo prometo. Que no os de pereza encender el horno, que con el tiempo que hace ya apetece, no os parece???

 

NO OS OLVIDÉIS DE PONERLE UNA GRAN SONRISA A LA VIDA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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