ESPAGUETTIS DE CALABACÍN CON SALSA DE AGUACATE

Espaguettis de calabacin con salsa de aguacate

Espaguettis de calabacin con salsa de aguacate

Chinchineadores!!Ya es Viernes, por fin! Lo prometido es deuda, aquí está la receta verde, verde, que os parece? Original eh?? Son espaguettis de calabacín con la salsa de aguacate que os preparé el otro día. Una forma deliciosa para que todo el mundo coma verduras. Ha merecido la pena la espera no??? Queréis saber cómo se hace??

Ingredientes para 4 personas:

.3 calabacines grandes

.pimienta negra

.sal

.aceite

.hierbas provenzales (o cualquier especia que tengáis a mano y que os guste)

.salsa de aguacate

Esta receta es muy fácil de preparar, lo más laborioso es cortar el calabacín en tiras. Puede que seáis afortunados y tengáis el aparato que  los corta directamente en espiral, pero si como yo no lo habéis encontrado ni en el chino, no os va a quedar más remedio que hacerlo a mano.

Lo primero que vamos a hacer es pelar el calabacín, partirlo a la mitad y quitarle las pepitas. Cogemos una tabla y un cuchillo bien largo y afilado y a cortar tiras de calabacín del grosor que más os guste, la idea es que queden como espaguetis igual que veis en la foto.

Os llevará un rato pero es muy entretenido. Puede que os parezcan muchos calabacines pero al hacerlos encogen mucho así que no os asustéis.

Una vez que tenemos todos los calabacines cortados en tiras, ponemos un chorrito de aceite en una sartén y los echamos, les añadimos la pimienta, la sal y las especias y dejamos que se hagan hasta que queden al dente. No hay que hacerlos mucho porque si no se deshacen, lo mejor es saltearlos unos minutos y listo.

Espaguettis de calabacin con salsa de aguacate

Espaguettis de calabacin con salsa de aguacate

Ya podemos servirlos acompañados de la salsa de aguacate y a disfrutar!!!!!!!! Podeis comerlos templados y con la salsa fría, así es como mejor están. No se os hace la boca agua?????????????

Os aseguro que esta mezcla de sabores os sorprenderá, es una forma muy original de comer calabacín, además es una receta muy buena para bajar esos excesos del verano, no os parece? 100% verde y 100% vegetal!!!!!!!!

Animaros y chinchinear esta receta el finde, aprovechad que estamos en época de calabacines!!!!!!!!!!

 

https://chinchineandoenlacocina.es/2016/09/12/salsa-de-aguacate/

Y NO OS OLVIDÉIS DE PONERLE UNA SONRISA A LA VIDA!!!!!!!!!!!!!!!

 

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  1. Pingback: ENSALADA DE CALABACÍN | Chinchineando en la Cocina

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