ENSALADA DE ESPÁRRAGOS VERDES

Ensalada de espárragos verdes

Ensalada de espárragos verdes

Hola chinchineadores!!!!!!!!!!!que tal?cómo estáis?? Os traigo una receta muy adecuada para este tiempo loco que está haciendo, un día frío, otro calor, un día viento y lluvia, otro sol, viva la primavera!!!!!!!!!! Se trata de una ensalada diferente y original, es semitemplada, los espárragos están calientes y el resto frío, que os parece??no os entra por los ojos nada más verla? queréis saber cuales son el resto de ingredientes??

Ingredientes para 1 persona:

.1/2 manojo de espárragos verdes

.100gr de champiñones laminados

.1/2 cebolla

.unos tacos de jamón serrano.

.1/2 tomate

.queso rallado al gusto

.aceite,vinagre, sal y pimienta

Lo primero que vamos a hacer es pochar la cebolla troceada en una sarten con un poquito de aceite y sal hasta que veamos que está transparente. Añadimos en la misma sarten los espárragos cortados en trozos y los champiñones, dejamos que todo se haga pero no mucho, la verdura tiene que quedar al dente. Una vez que tenemos lista la verdura añadimos el jamón serrano en tacos y el queso rallado mientras esté caliente para que se derrita un poco.

Cortamos el tomate en rodajas y lo ponemos alrededor del plato, en el centro colocamos las verduras, sazonamos al gusto y listo para comer!!!!!!!!!!

Ensalada de espárragos verdes

Ensalada de espárragos verdes

Es una receta muy sencilla y muy sana, tenéis que animaros a hacerla está deliciosa, ese contraste de calor frío es espectacular en la boca. Aprovechad que es temporada de espárragos verdes que además son diuréticos y muy saludables. Todos a chinchinear esta ensalada!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  1. Pingback: Mini tartaletas de espárragos verdes y jamón | Chinchineando en la Cocina

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